西北干百合业也是兰州的一种最主要的特产

西北干百合业也是兰州的一种最主要的特产，材料材料百合性微寒、味甘，与荔枝一起烹制具有养颜、安神、润肺、止咳的功效。
材料
主料：鲜荔枝400克红百合花，白百合花各一朵，调料：冰糖
做法
(1)荔枝去皮，红，白色百合花用清水洗净。 
(2)将白色百合花和去皮荔枝投入冰糖同烧至汁浓 
(3)再下入红百合花即可
火腿，百合
做法
1、火腿切丝，葱姜少许切末，百合去黑边剥开洗净。 
2、火腿丝和葱、姜末一起下锅爆香，下百合加盐、糖略炒即可。
主料：粳米100克，百合100克，调料：冰糖10克
做法
1.　将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开； 
2.　放入沸水锅内略汆后捞出，再用冷水浸泡半小时； 
3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分； 
4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸； 
5.　下入百合，改用小火熬煮成粥； 
6.　粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克： 
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之