发布于 2014年03月27日
◆ 《觞政》一之吏
明朝 袁 著
【原文】凡饮以一人为明府，主斟酌之宜。酒懦为旷官，谓冷也；酒猛为苛政，谓热也。以一人为录事，以纠座人，须择有饮材者。材有三，谓善令、知音、大户也。
【译文】凡饮酒时，先推选一人做令主，主持斟饮事项。如果他和荒废政务的旷官一样懦于管事，会让筵席冷清，如果管事严罚酒猛，有如苛政，则会使筵席热烈。再推一人为副手，专门负责对违犯酒令人的纠察。这两位都须要有饮酒之材的人充当。饮材须具备三个条件；就是精通酒令、通晓音律和酒量大。
◆ 《觞政》二之徒
明朝 袁 著
【原文】
酒徒之选，十有二；款于词而不佞者，柔于气而不靡者，无物为令而不重者，令行而四座踊跃飞动者，闻令即解不再问者，善雅谑者，持屈尊不分诉者，当杯不议酒者，飞斝腾觚而仪不愆者，宁酣沉而不倾泼者，分题能赋者，不胜杯杓而长夜兴勃勃者。
【译文】
选择酒徒，有十二条标准：说话诚恳不巧语媚人的人，气色温柔但不淫靡的人，随意行令而不重令的人，酒令一行就让满座踊跃的人，听到宣令立时就能理解不再诘问的人，善于开高雅玩笑的人，未犯令而被委曲罚酒不自我分辩的人，面对酒杯不议论酒好酒坏的人，酒杯飞传而仪容端正的人，宁可醉眠而不偷着泼酒的人，得到题目就能作诗题赋的人，不胜酒力但长夜饮宴而兴致不衰的人。
◆ 《觞政》三之容
明朝 袁 著
【原文】
饮喜宜节，饮劳宜静，饮倦宜诙，饮礼法宜潇洒，饮乱宜绳约，饮新知宜闲雅真率，饮杂揉客宜逡巡却退。
【译文】
饮酒高兴时应有节制，饮酒疲劳时应安静休息，饮酒倦怠时应说笑话，饮酒有礼法制约时要态度潇洒，饮酒乱性时要用礼法规矩约束自己，和新交的朋友饮酒应该雅静真诚，和圈外的杂客饮酒要须臾离开退出。
◆ 《觞政》四之宜
明朝 袁 著
【原文】
凡醉有所宜。醉花宜昼，袭其光也。醉雪宜夜，消其洁也。醉得意宜唱，导其和也。醉将离宜击钵，壮其神也。醉文人宜谨节奏章程，畏其侮也。醉俊人宜加觥盂旗帜，助其烈也。醉楼宜署，资其清也。醉水宜秋，泛其爽也。一云：醉月宜楼，醉暑宜舟，醉山宜幽，醉佳人宜微酡，醉文人宜妙令无苛酌，醉豪客宜挥觥发浩歌，醉知音宜吴儿清喉檀板。
【译文】
开怀酣饮，应当有适宜的时光和场景。在花荫间酣饮，应当在白天，可以更光亮地享受花姿的美态。对着雪景饮酒，应当在夜晚，可以更好地领略雪的皎洁。饮酒得意时，应该放喉高歌以使心境更和畅。为离别而痛饮，应手击钵盂，可以壮人神色。和文人对饮，应当注意节奏、慎依章程，以免失礼招来羞辱。与才智出众的豪杰畅饮，应当增加酒杯、添插旗帜，可以显示壮烈。在楼上酣饮宜在夏日，高楼有清风降暑。在水边痛饮宜在秋天，秋水依依，更加爽人。另有一说：对月痛饮时宜登高楼，暑天酣饮最好在船上，在山间饮酒应找幽静处，与佳人饮酒到脸色微红时即可，与豪壮的客人痛饮，可时时挥动杯盏放声高歌，和知音人对饮，最适宜请吴伎拍击檀板曼声清唱。
◆ 《觞政》 五之遇
明朝 袁 著
【原文】
饮有五合，有十乖。凉风好月，快雨时雪，一合也；花开酿熟，二合也；偶而欲饮，三合也；小饮成狂，四合也；初郁后畅，五合也。日炙风燥，一乖也；神情索莫，二乖也；特地排档，饮户不畅，三乖也；宾主牵率，四乖也；草草应付，如恐不竟，五乖也；强颜为欢，六乖也；草履板折，谀言往复，七乖也；刻期登临，浓阴恶雨，八乖也；饮场远缓，迫暮思归，九乖也；客佳而有他期，妓欢而有别促，酒醇而易，炙美而冷，十乖也。
【译文】
饮酒，有五种适合，十种不适合。清凉的月色、爽人的好风、疾雨刚停、适时的瑞雪，在这些时候饮酒，是一适合；鲜花开放，新酒酿成，这时饮酒，是二适合；偶然有了酒兴，端起杯子就饮，是三适合；稍喝点酒，就酒兴大发，近似颠狂，是四适合；开始愁郁，饮酒后欢畅，话也越说越利索，是五适合。太阳炙人、空气燥热，这时饮酒，是一乖；精神索漠、毫无兴致，这时饮酒，是二乖；特地排设，令饮客感到不适意，这样饮酒，是三乖；主人和宾客互相拉扯，有失大雅，这样饮酒，是四乖；草草应付，惟恐不早些收场，这是五乖；强作欢颜，内心不快，这是六乖；低头哈腰、反复谄言，是七乖；按时赴约，但乌云密布、恶雨袭人，是八乖；饮地很远，黑夜将临，急于回家，这时勉强饮酒，是九乖；客人是好友但却有他约，歌妓令人高兴但另有别的应酬，酒很醇美却换掉，烤肉很香却冰凉，这种状况是十乖。
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