中式糕点精品—好的沙琪玛 好的休闲食品

   沙琪玛是很多吃货们的最爱，但不是每种沙琪玛都是安全健康的，因为沙琪玛的糖分过高，很多三高人群都是望而却步，上海好的沙琪玛是无蔗糖的沙琪玛，其营养价值很高，属于中式糕点精品，那沙琪玛的由来又是怎么得来的呢？

   萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

《燕京岁时记》中写道：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”

   萨其马是当时重要的小吃。据《光绪顺天府志》记载“赛利马为喇嘛点心，今市肆为之，用面杂以果品，和糖及猪油蒸成，味极美。”道光二十八年的《马神庙糖饼行行规碑》也写道“乃旗民僧道所必用。喜筵桌张，凡冠婚丧祭而不可无”。当年北新桥的泰华斋饽饽铺的萨其马奶油味最重，它北邻皇家寺庙雍和宫，那里的喇嘛僧众是泰华斋的第一主顾，作为佛前之供，用量很大。

正明斋制作的最为有名。永兴斋制作的萨其马也有不错的口碑。

看到这大家一定了解了中国美食的博大精深了吧，呵呵，还等什么，赶紧订购吧！

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