鄂州茶艺培训班老师讲讲茶叶的去潮应该是怎么样的

发布于 2013年10月05日

[摘要]鄂州茶艺培训班老师讲讲茶叶的去潮应该是怎么样的，茶叶疏松多几，既易吸附异味，又易吸收空气中的水蒸气，如果保管不善，就会很快吸湿受潮，甚至生雷变质，不宜饮用

鄂州茶艺培训班老师讲讲茶叶的去潮应该是怎么样的

    茶叶疏松多几，既易吸附异味，又易吸收空气中的水蒸气，如果保管不善，就会很快吸湿受潮，甚至生雷变质，不宜饮用。
    有的人为了驱除条叶中的潮气，把茶叶摊放在太阳下晾晒。老师说这种做法有损茶叶品质，特别是对于高级绿茶更为不要，冈为绿茶经阳光照射后，温度逐渐升高，茶叶的内含物便会发生强烈的光化反应。其色素酪类和多酚类等化学成分发生变化，致使茶汤变红、滋味苫涎，不仅失去厂绿茶原有的新鲜风味和清香，还会产生股令人讨厌的鱼服气味，加速茶叶的陈化，使品质变劣。
    较好的办法是：当发现茶叶受潮变软时，府及时将保存4；当的茶叫放在锅中烘干或焙笼烘干。鄂州老师讲到烘前应洗净铁锅的油盐气味，炒时火温掌握杏40℃左右，最高不超过50℃，并不断用手翻动茶叶、炒至手捏茶条成末即可*

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