分享到:

昆明市官渡区李生玉干菜经营部云南米线批发厂家|干米线批发价格实惠_广大消费者的选择

联系资料

昆明市官渡区李生玉干菜经营部
所在地区:
云南省 昆明市
公司主页:
暂无
电话号码:
1898*******
传真号码:
暂无
联 系 人:
李总
移动电话:
1898*******
电子邮箱:
***20437@qq.com***

昆明米线:香辣牛肉米线 香辣可口 软烂入味 汤汁浓郁 看着就很有食欲!

发布于 2020年07月29日

[摘要]今天,昆明米线小编想给大家分享一道,非常美味的美食叫做香辣牛肉米线。现在的天气越来越冷了,每天早上起来都只想吃一点热乎的东西,但是又想吃一些能够提胃口的东西。就好比今天给大家分享的香辣牛肉米线,就是一碗热乎的汤粉,很有食欲,吃上一碗,感觉一整天就有精神了。

  今天,昆明米线小编想给大家分享一道,非常美味的美食叫做。现在的天气越来越冷了,每天早上起来都只想吃一点热乎的东西,但是又想吃一些能够提胃口的东西。就好比今天给大家分享的香辣牛肉米线,就是一碗热乎的汤粉,很有食欲,吃上一碗,感觉一整天就有精神了。好吃的米线有很多,特别有名的就是过桥米线了,不过天气冷起来了,也就不爱出门了,所以我们就可以选择,自己在家做自己喜欢吃的米线,香辣牛肉米线就是一种不错的选择。


香辣牛肉米线的制作方法


  香辣牛肉米线食材:
  两大条牛腱,郫县豆瓣1大勺, 葱 四根,姜1块,蒜四瓣,剪断的干辣椒三四只,花椒,小茴香籽和丁香各一小撮,八角三个,草果一个,陈皮,香叶各一片,番茄酱一小勺,冰糖一把,冬菇三朵,薄荷叶少许,老抽料酒适量。


  昆明香辣牛肉米线做法:
  1.先把牛肉切麻將大小的块,泡冷水两个小时去除血水,中间换几次水。再用大锅煮开水,牛肉进去飞水,等水再开后撇去血沫,捞出滤干。


  2.豆瓣剁细,草果拍破,用姜,蒜拍破,冬菇泡开。


  3.锅中放底油少许,油热后先放姜片,蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煸炒两三分钟,注意火侯不要炒糊。等红油出来豆瓣的酱香也出来后,放干辣椒,八角和草果,再下牛肉块大火炒,同时烹入料酒,一直炒,老抽也在这时下。


  4.把炒过的牛肉换到沙锅里,这时候下事先熬好滚烫的牛骨清汤,汤刚没过肉,再大火煮开。


  5. 这时再加入冰糖和花椒,丁香包,陈皮,葱结,香菇和胡椒粉,挤一小勺番茄酱.全部倒入砂锅中盖上盖小火让它们在将开未开,偶尔冒几个泡的状态下炖3个小时左右。


  以上就是小编,今天给大家分享的香辣牛肉米线的制作方法,这样做出来的牛肉,也是非常的软烂入味,汤汁也很浓郁,这样一道鲜香美味的香辣牛肉米线,你们学会了吗?