怎样成功开出烘焙店？百年西点品牌的答案…_娱乐休闲项目合作_项目合作

玩想赚快钱只有

开店、私房、工作室等方式

国内外知名大师、跨界投资人

特别喜欢投资开店模式

在世界各地

开店成功的品牌并不少

这些名店在全球版图上

都拥有自己坐标位置

比如意大利202年老店Cova

法国百年老店Angelina等

开烘焙店的人千千万

怎么保证自己开的店一定会成功

以百年西点品牌·Angelina为例

共同来探讨成功开店需要的N要素

今天先围绕选址、装修两个基本要素展开阐述

01.选址

我们都知道一个店铺成功的关键因素便是选址。不论是在商圈、区域选择还是客流量上，它大化选择与目标群体接触广泛的位置作为门店，而这种方式是有效的选址策略。但是每座城市有价值的店面总有限，能够拿到黄金位置往往那些是有强大品牌号召力的名店。不妨看下Angelina在巴黎几家店铺的位置，都是人流量较大的黄金位置。

巴黎安吉丽娜旗舰店，地处巴黎核心高档商圈——旺多姆广场，驻扎在它附近都是清一色世界顶级品牌、超五星酒店：香奈儿、LV新概念店，这里商圈的定位和人流量直接带动了整体的消费。这个门店也是Angelina也是一个门店，成立于1903年，也算是有底蕴的店，它也决定了后续分店的的文化、风格和内涵。

巴黎安吉丽娜卢浮宫店，更是占据天时地利人和，位于卢浮宫附近，旁边是旅游景点、周围是游客，坐在店内可以尽收整个卢浮宫的景色，它成为世界各地游客必喝下午茶的地方。

再说巴黎安吉丽娜凡尔赛店，这里同时可容纳700个人用餐，由于周围人流量多，门店空间大，所以经常被选为沙龙聚会活动举办地。

另有一些诸如巴黎安吉丽娜老佛爷店、安吉丽娜巴黎卢森堡博物馆店、巴黎左岸店、巴黎Maillor展会店、巴黎机场店等，都是坐落在人流量较多的黄金地段。

不仅是在巴黎，ANGELINA在全球分布32家门店，分布在巴黎、上海、东京、迪拜、新加坡、纽约等国际时尚都市。ANGELINA开店选址遵循的原则，一线城市、高流量、黄金地段等关键因素。

02装修

拿下黄金地段只是店铺成功的第一步，通过装修打造品牌属性和特色风格也是成功的关键要素。

安吉丽娜在皇家花园的大门口开设了它的第一个门店，整个店铺空间氛围设计由建筑大师Edouard-Jean Niermans主理完成，优雅雕塑、飞檐、花和壁柱辅以艺术壁画与华丽灯具，奢华而又唯美的氛围让它创立初期就已汇聚了名门贵族、艺术大师、文豪和时尚人士。后来全球开设的门店基本沿用这种装修风格，除了一部分基于整体环境而做调整的店铺。

从装修风格，安吉丽娜站在用户的角度打造愉悦的用餐空间，给消费者传递轻松、明快、热情的用餐氛围，鼓励顾客之间进行分享和交流。

装修独特，有自己风格特色的店铺更能吸引消费者的眼球，ANGELINA利用自身装修风格优势抓住了用户的社交属性，通过良好口碑的传播，为ANGELINA输出源源不断的客源，这让它在核心竞争力增加了一把利器。

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