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查看更多>如何才能成为一名合格的西点师？
发布于 2020年06月03日
[摘要]俗话说“不想当将军的士兵不是好士兵”，相信每一位立志成为西点师的人，都希望自己能成为出类拔萃的西点师。 那到底要如何成为一名合格的西点师呢？
俗话说“不想当将军的士兵不是好士兵”，相信每一位立志成为西点师的人，都希望自己能成为出类拔萃的西点师。 那到底要如何成为一名合格的西点师呢？
作坊酒店or专业院校？
很多零基础想学习西点的学生，都会首先面临去哪里学的问题。到底是直接去西点作坊当学徒、五星级酒店实习还是专业的培训学校？
原因其实很简单：
一，西点作坊有时候会招一些学徒，但是并不是整天的时候都在学习，也不可能提供很多原材料供学徒练习。所以这一过程导致的直接后果就是：学习时间周期非常长！那也意味着想要成为一名好的西点师，需要花费更多的时间。
二，成为五星级酒店的实习生不是一件容易的事。酒店和西点作坊都需要为自身创造商业价值，所以酒店几乎不会招收无基础无经验的“实习生”。所以专业院校才是更好的选择。
比起作坊和酒店，专业院校虽然要收取学费，但是学校能够保证学习时间，且可为学生提供原材料多次反复练习，师资也是网罗国内外经验丰富的教师确保教学质量。所以在选择去哪里学这件事上，不能只看到短期的学费问题，应该更长远地考虑两者带来的长远差异。
国外or国内？
技术and创意！
一名好的西点师其实也是一名好的艺术家，是对西点味觉的探索，对西点造型的匠心。如果说扎实的基本功是那条优雅干练的龙，那创意则是点上的眼睛。
“不想当将军的士兵不是好士兵”，但是“一个当不好士兵的将军一定不是好将军”。现在中国的西点师特别紧缺，一个技术好的西点师无论是就业还是开店收入都不会差，所以要想成为好的西点师，日积月累的努力必不可少，而创新的思维则能锦上添花。
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作坊酒店or专业院校？
很多零基础想学习西点的学生，都会首先面临去哪里学的问题。到底是直接去西点作坊当学徒、五星级酒店实习还是专业的培训学校？
原因其实很简单：
一，西点作坊有时候会招一些学徒，但是并不是整天的时候都在学习，也不可能提供很多原材料供学徒练习。所以这一过程导致的直接后果就是：学习时间周期非常长！那也意味着想要成为一名好的西点师，需要花费更多的时间。
二，成为五星级酒店的实习生不是一件容易的事。酒店和西点作坊都需要为自身创造商业价值，所以酒店几乎不会招收无基础无经验的“实习生”。所以专业院校才是更好的选择。
比起作坊和酒店，专业院校虽然要收取学费，但是学校能够保证学习时间，且可为学生提供原材料多次反复练习，师资也是网罗国内外经验丰富的教师确保教学质量。所以在选择去哪里学这件事上，不能只看到短期的学费问题，应该更长远地考虑两者带来的长远差异。
国外or国内？
当确定跟随专业院校接受专业学习后，国内学习还是国外学习的问题也就紧跟着来了。法国Ferrandi学院和法国蓝带是西点界的名校，如果家庭经济实力雄厚，可以考虑去进修深造一番。但是为了结合国内市场和国人口味，更多的学生还是选择了在国内学习。
技术and创意！
一名好的西点师其实也是一名好的艺术家，是对西点味觉的探索，对西点造型的匠心。如果说扎实的基本功是那条优雅干练的龙，那创意则是点上的眼睛。
“不想当将军的士兵不是好士兵”，但是“一个当不好士兵的将军一定不是好将军”。现在中国的西点师特别紧缺，一个技术好的西点师无论是就业还是开店收入都不会差，所以要想成为好的西点师，日积月累的努力必不可少，而创新的思维则能锦上添花。