- 疫情期间如何找到合适的甲醛污水处理设备生产供应厂家
- 生物污水处理设备多少钱一台？采购找厂家还是经销商价格低
- 户外拓展对于改善团队质量具有非常明显的作用
- 婚庆民族特色婚礼之白族婚
- 检验一家拓户外拓展公司是否正规的重要标准是什么
- 在从小培养孩子的注意力有以下的几种方法
- 拓展培训的效果不明显是和什么有关系
- 你知道怎样可以另无人售货机更加省电呢
- 企业内训公司具有形式多样的课程
- 浙江精神与红船精神之间具有什么关系
- 西安菱奥电梯：选购别墅家用电梯这些因素一定要考虑
- 红船精神主要要培训的内容是什么
- 音响器材保养需要掌握几点呢
- 昆明殡葬服务之答谢礼的方式介绍
- 新手学poppping的基本功具体的练习方法
- 婚后生活应该怎样经营？三招教您快速挽回婚姻！
- 申请资质的工程业绩材料当的要素
- 在西安请月嫂有没有必要？看看宝妈们的真实故事！
- 我国生鲜食品冷链物流存在的问题
- 2020年一级建造师考试报名能补缴社保吗？
联系资料
华夏西点铁岭分部
- 所在地区：
- 辽宁省 铁岭市
- 公司主页：
- 暂无
- 电话号码：
- 024-*******
- 传真号码：
- 暂无
- 联 系 人：
- 暂无
- 移动电话：
- 1399*******
- 电子邮箱：
- 暂无
最新信息
查看更多>烘焙培训之经典版提拉米苏做法
发布于 2020年05月22日
[摘要]今天的分享内容是烘焙培训之经典版提拉米苏做法。首先，准备好所有材料。咖啡提前做好，放凉。家里有咖啡机的童鞋请准备大约350g的浓咖啡，没有咖啡机用浓一点的速溶咖啡也可以。
今天的分享内容是之经典版提拉米苏做法。首先，准备好所有材料。咖啡提前做好，放凉。家里有咖啡机的童鞋请准备大约350g的浓咖啡，没有咖啡机用浓一点的速溶咖啡也可以。
用两个大碗分离蛋清和蛋黄。
加40g糖搅打蛋黄，直到白糖融于蛋黄。然后，把Mascarpone芝士分三次加入打匀的蛋黄液中，一定要搅拌均匀，不要有颗粒物。
蛋清加10g糖打至湿性发泡，如图中所示的大弯钩，且蛋白霜不流动。这一步建议使用电动打蛋器中高速打发，手动打蛋器会比较费力。
混合两者。分三次把蛋白霜加至蛋黄芝士液中，并用手动打蛋器缓慢搅拌、融入，直至均匀状态。
开始装盘。铺两层饼干两层芝士液，这样的提拉米苏层次和口感都会好一些。首先，手指饼干两面浸湿（轻蘸即可）咖啡后放入玻璃盘中；然后，铺入上一步骤中一半份量的芝士液；再铺一层蘸好咖啡的手指饼干，然后再把剩余的芝士液铺上即可。
用两个大碗分离蛋清和蛋黄。
加40g糖搅打蛋黄，直到白糖融于蛋黄。然后，把Mascarpone芝士分三次加入打匀的蛋黄液中，一定要搅拌均匀，不要有颗粒物。
混合两者。分三次把蛋白霜加至蛋黄芝士液中，并用手动打蛋器缓慢搅拌、融入，直至均匀状态。
开始装盘。铺两层饼干两层芝士液，这样的提拉米苏层次和口感都会好一些。首先，手指饼干两面浸湿（轻蘸即可）咖啡后放入玻璃盘中；然后，铺入上一步骤中一半份量的芝士液；再铺一层蘸好咖啡的手指饼干，然后再把剩余的芝士液铺上即可。
更多行业资讯请关注华夏西点铁岭分校，网址：