兰州牛肉面加盟店讲述家常清汤牛肉面的做法

讲述家常清汤牛肉面的做法。这段时间，由于疫情的影响，大家可能去外面吃牛肉面不太方便。为了给大家解解馋，这里带大家自己动手去做家常牛肉面吧。

1、食材准备

我们需要准备牛腩肉、细面、花椒、胡椒粉、姜片、葱花、鸡精和盐等食材。

2、具体做法

(1)先要熬汤了，上好的牛腩肉，其它牛肉不行，不好熬酥烂，在冷水里泡个两小时，至表面发白去血水然后放到锅里。

(2)加花椒、姜片、和一调料勺胡椒粉。

(3)然后等汤滚起来的时候，用勺子盛去血沫，小火熬制一个半小时。

(4)另外准备一个小锅煮面条，可以用圆柱形的细面，不要煮得太久，面煮得轻一点有白心较好。

(5)然后捞到碗里，把牛肉捞出来横着切几块，摆在面上，放上一调料勺盐，半调米勺鸡精，再撒上葱花，浇上几勺滚烫的牛肉汤，就可以开吃了。

大家在家没事做的时候可以练练自己的厨艺，按照上面的方法自制牛肉面吧。