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华夏西点本溪分部
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查看更多>好吃的奶酪蛋糕
发布于 2020年02月07日
[摘要]西式糕点简称西点，西点是从外国传入我国的糕点的统称。
：被称之为芝士蛋糕，是目前深受大众喜爱的一种蛋糕。奶酪蛋糕中加入了大量的乳酪制成的蛋糕，通常奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。
(2)轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作过程中奶油奶酪加得比较少，而且还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软程度，粉类相对也会增加得比较少，所以轻奶酪蛋糕的口感会非常绵软，感觉入口即化。
(3)冻奶酪蛋糕：是一款免烤蛋糕，在奶酪蛋糕中加入鱼胶片之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至凝固，因为不经过烘烤，所以不用加入任何粉类材料。
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