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华夏西点大连分部
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查看更多>西点制作专用名词
发布于 2020年02月05日
[摘要]现在随着西式点心被越来越多的家庭所接受,甚至已经成了很多人每日的一部分。
随着社会的发展，现在所有人在家也可以做西点，那么你知道常用专用名词吗？我们一起来看一下！
泡芙---是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等，是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
曲奇---是英文COOKITS的译音，是以黄油、面粉加糖等主料经搅拌、挤制、烘烤而成的一种酥松的饼干。
布丁---是英文PUDDING的译音，是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以各种辅料，通过蒸或烤制而成的一类柔软的点心。
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