增城菜心网小编介绍菜心溜鸡脯和培根菜心的做法

上一篇小编为大家介绍了美食白灼蛏子菜心和菜心溜鸡脯菜品的做法，你学会了吗？今天网小编介绍菜心溜鸡脯和培根菜心的做法。有兴趣的朋友就往下看吧。做法是非常简单的哦，大家都可以在家自己做来吃。

【材料】：鸡胸肉，菜心，鸡蛋

【做法】：

1、把姜片拍扁，加入水做成葱姜水。

2、鸡胸肉切丝，剁成泥，再用刀面碾压一下，最后用刀背砸一下，反复几次。

3、把做好的鸡茸加一点葱姜水顺一个方向搅拌，反复几次后加入盐和少许油，蛋清，搅拌均匀后放入冰箱。

4、锅放水烧至微开，把鸡茸挤成球，放入锅中煮熟。菜心用水焯熟。

5、锅中倒入少许高汤，加料酒、盐、葱姜水，将煮好的鸡丸、菜心放入，水淀粉勾芡炒匀即可。

培根菜心

【原料】：菜心、培根、指天椒、蚝油

【调料】：大蒜、耗油

【做法】：

1、 菜心去掉较老的部分切长段，培根切小块，大蒜切碎，红辣椒切成碎末和红椒丝

2、菜心在沸水中略焯一下捞出

3、锅中放油煸香蒜末，放入培根、红辣椒末煸出香味放少许耗油烹入料酒加盐糖调味投入菜心，迅速翻炒装盘即可。

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