[摘要]您知道自制粽子如何好看又美味吗
端阳节是华夏儿女的传统节日，吃粽子是民间不成文的习俗。自制粽子清洁卫生，经济实惠，好吃，也有多一点能力的体现。我们包好、煮熟的粽子，油亮亮的，还有青香味哩！接下来我们就一起看一下，自制粽子如何好看又美味？
您知道自制粽子如何好看又美味吗
端阳节是华夏儿女的传统节日，吃粽子是民间不成文的习俗。自制粽子清洁卫生，经济实惠，好吃，也有多一点能力的体现。我们包好、煮熟的粽子，油亮亮的，还有青香味哩！接下来我们就一起看一下，自制粽子如何好看又美味？
1.粽叶的选用
广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。
2.粽馅的调味
咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
3.粽子的捆扎
豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
4.粽的烹煮
煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
5.添生水
要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时解开棉绳，拨开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
年轻的妈妈、爸爸们在端午节里亲手做点粽子给小宝贝们吃，那是纪念节日、实施传统教育、自己动手的楷模行为传授给下一代的好方法，保护非物质文化遗产不失传的手段。
希望介绍的以上的内容对大家是有帮助的。如果大家还想知道更多的信息，那就请继续等待的分享吧