肉丝炒菜心，别有一番味道，喜欢吃肉的，菜心里加一点瘦肉更好吃

菜心清香可口非常好吃，深受人们的喜爱。但是若每天吃清炒菜心，对于喜欢吃肉的人来说，可能会觉得清淡了一些，菜心是可以和各种肉类放在一起煮的，如果你喜欢吃肉，那么就做一个肉丝炒菜心吧。心，别有一番味道，喜欢吃肉的，菜心里加一点瘦肉更好吃。

菜心营养价值很高，富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血，菜心具有清热解毒的功效。在燥热时节食用价值尤为明显。菜心虽一年四季均有，但秋后的菜心口感更嫩、更脆。还能去秋燥，白灼菜心吃得多了，喜欢吃肉的，加一点瘦肉，菜肴更美味。分享一道菜心的做法，口感脆嫩，风味独特，营养丰富，做法也简单，一看就会，你也做给家人吃吧。下面一起了解一下它的做法。

【肉丝菜心】

食材：菜心500克、猪肉150克、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量

做法：

1.将菜心择洗干净，切去根部较老的部分

2.将猪肉切成丝

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入菜心焯水至颜色变深，将菜心焯水至断生

4.将菜心捞出放在冷水中投凉，捞出控净水，放在盘内待用

5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒香

7.淋入生抽，料酒，蚝油，少许盐，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火

8.将肉丝浇在菜心上即可，吃时拌一下

菜心焯水时，在水中加入少许盐，会使菜心颜色更翠绿，菜心很容易熟，不要焯过火，焯好后放在冷水中投凉，可以保持菜心的脆嫩，蒜蓉要用小火炒制，蚝油比较咸，盐要少放。

肉丝炒菜心，别有一番味道，你会做这道菜吗？看完以上介绍，会做了吧，是不是非常的简单呢。如果你也喜欢吃，就买菜回来，在家里做着吃吧。了解更多的关于菜心的做法。就到我们官网吧。增城菜心,,增城腊肠都是非常美味的美食，需要购买的朋友就来电吧。