发布于 2013年07月06日
在远古蛮荒的时空里，橄榄树为了适应恶劣的自然环境，以矮小的灌木状出现，到了公元前6000年才形成现在的橄榄树。橄榄树在数万年的进化过程中，为抵御炎热干燥的气候环境，防止过多水分的流失，树叶呈尖细状，在叶片上向阴的一面形成了一层蜡状的保护层，而在叶片的背面则布满了数不清的气孔。正因为橄榄树有着这种独特的叶片结构，才能历经数万年的洗礼而顽强地生存下来，即使火烧、刀砍也无法阻断其生机，这在植物中是极为罕见的。正因为橄榄树有着这种坚韧、顽强的习性，才能得到繁衍下来，形成一个具有500多个品种的宠大树种。
橄榄树在繁衍过程中，留下了许多美丽的传说。相传智慧女神雅典娜和海神波塞冬在争夺雅典守护神的宝座时，两神在旷日持久的争斗中相持不下。一日，在众神的见证之下，智慧女神和海神继续在雅典斗法，只见波塞冬手握钢叉，挥舞得虎虎生风，突然他深吸一口气，用力将钢叉投向雅典城堡内，空旷的广场内突然呈现出一泓清泉，众神无不击节叫好。但雅典娜并不示弱，只见她运足了气，用手中的长矛，轻轻地在雅典城外的地上划了几道深痕，顷刻间划痕处长出了一棵青翠欲滴、结满了硕果的橄榄树，雅典娜深厚的神力博得了众神的一片喝彩声。显然，雅典娜的功力更胜一筹，众神经裁决，一致认定雅典娜得胜，于是这场雅典守护神宝座的争夺落下了帷幕。从此，雅典娜成为在古希腊众神中脱颖而出、雄踞一方、最受敬仰的女神，而雅典娜亲手培育而出的橄榄树同样被戴上了耀眼的光环。从此橄榄枝成了化干为玉帛的和平象征，胜利者均会被戴上由橄榄枝叶编织而成的桂冠。这种传统仪式从古希腊的奥林匹克运动会，一直沿袭至今。
有关橄榄树的美丽传说，也能从新约圣经中找到。相传在远古时期，地球遭受到了一场空前的大洪水，地球上的生灵遭到浩劫。正在危险之中，亚当奉上帝之命，驾着诺亚方舟前来退水，而退水的法宝就是环绕在诺亚方舟上的橄榄枝。只见诺亚方舟所到之处，洪水纷纷退避三舍，直至露出平地，从此地球上的生灵获得了挽救。至于橄榄枝是用什么法力来驱赶洪水的，圣经中也没有记载，但是橄榄枝从此便声名鹊起，被赋予了生命复苏与和平的象征。
橄榄树的美丽传说在希腊主神宙斯和王后赫拉之间的爱情中最富浪漫色彩。希腊主神宙斯是位体魄魁伟、蓄须、表情严肃的神。他象征着雷霆和鹰，因此颇受众女神的青睐。在众女神中有一位主管婚姻和妇女生活的女神，名叫赫拉，对主神宙斯心仪已久，于是主动接近宙斯。为了获得宙斯的欢心，赫拉使出浑身解数，在与宙斯约会时，好在身上涂了一层膏状物质，令宙斯十分动心，后来赫拉如愿以偿地成了宙斯的妻子，成为众女神仰慕的王后。这种透着淡淡清香的膏状物质据说就是从橄榄果中提炼出来的橄榄油。
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