南京橄榄油的等级与标准

的等级与标准,特级初榨橄榄油品质上乘，仅利用机械工艺榨取所得，酸度低于0.8%。为了能够确切地指出特级初榨橄榄油的原产地，欧盟决定使用原产地保护名称PDO和地理标记保护PGI标志，PDO和PGI油是在尊重橄榄油种植和榨取过程中最优良的程序而产生的产品，由特定的生产规则予以规范。南京同安康食品是专业的南京橄榄油经销商，咨询热线电话:***

品质上乘，仅利用机械工艺榨取所得，酸度低于0.8%。为了能够确切地指出特级初榨橄榄油的原产地，欧盟决定使用原产地保护名称PDO和地理标记保护PGI标志，PDO和PGI油是在尊重橄榄油种植和榨取过程中最优良的程序而产生的产品，由特定的生产规则予以规范。他们的质量受到监控，而且是分析性的控制，并得到权威机关的证明。

PDO和PGI专门用于欧洲食品，不仅保证了质量，也保证了产品的原产地。通过CEE20081/92指令建立于1992年的PDO标志，应用于特级初榨橄榄油，它的种植、加工、转化和包装在特定的地理区域进行，其与种植品种、气候和土壤相关的鲜明特征得到认可和确认。

这一标志确保了特级初榨橄榄油的特性，而它的这些特性正是由于原产地得天独厚的地道、农艺和气候方面的特点。另外，传统的生产方法保留了它的独特。PDO标志的获得和保护要求对整个种植和生产过程都作出严格规定，还要定期认真检查。

PDO是一个特殊的知识产权。PDO标志已经被世界上140多个国家承认，是用来证明欧盟食品或农产品出产的地方。PDO可以保证产品全部在其原产地生产，并且符合严格的质量标准。只有获得注册的产品才有资格贴上PDO或PGI标志。

在欧盟PDO名录中，希腊有22个橄榄油PDO和PGI名称受到保护，为欧盟所有成员国中最多。

PGI标志也是由CEE20081/92指令建立，适用于那些在以下一个或多个环节是在特定的著名地点进行特级初榨橄榄油。很显然，PGI与PDO所表示的地点不同，因为原料也可以来自别的地区。PGI认证也要遵守相关规定，和接受检查。

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