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襄阳郭记峰味面
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湖北省 襄樊市
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襄阳牛肉面技术培训提醒您报名前一定要考察面馆客流量

发布于 2018年04月27日

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  1.牛肉面的原料、配料的选取、初加工与保存。
  2.牛肉面各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
  3.牛肉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
  4.牛肉面等主料及配料的全部制作流程。
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  7.肉面发面的配比技术和和面手法;
  8.牛肉面多种开胃菜的制作方法。 
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