邯郸小吃培训学校向你透漏几种会致癌的蔬菜

　　学校向你透漏几种会致癌的蔬菜

　　大家应该都听说过，大蒜、蘑菇、洋葱等食物含有一些抗癌物质，如果经常吃能达到防癌的目的。但是，生活中还有些蔬菜是具有致癌性的，下面，邯郸小吃培训学校来给大家分享一下。

　　1、鲜木耳。鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到表皮细胞中，受太阳照射后会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收导致咽喉水肿。

　　2、青西红柿。未成熟的西红柿含生物碱，食用后可导致中毒。学校建议大家一定要食用鲜红熟透的西红柿。

　　3、发芽土豆。发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。食用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。

　　4、鲜扁豆。鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。学校建议食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。

　　5、鲜蚕豆。有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。