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你的早餐是什么样的？

“早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少”，是健康生活的黄金法则。

很多人尤其是年轻人觉得：早餐诚可贵，美食价更高，若为懒觉故，二者皆可抛。早上老是宁肯不吃早饭也要多睡一会儿。但早餐真的非常极其特别重要！

晚上睡觉时消耗光的营养和减缓的代谢率，都要靠早饭吃回来。及时补充血糖才能让我们的大脑醒过来。更重要的是，不吃早餐，饥饿状态会使你不知不觉地在午饭和晚饭中吃下更多能量！然后就是胖胖胖……
但吃早餐可比扫雷还艰难，小秘环顾了一下大家的餐桌，发现不少人都踩进了早餐雷区。快来看看你中招了吗？
一号雷区
豆浆油条类
豆浆油条是大家的经典早餐了，但油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对人体健康不利，油脂、热量也偏高，早上进食不易消化。同类高油脂早点还有煎鸡蛋、葱油饼、鸡蛋灌饼等。
二号雷区
饼干面包类
饼干面包吃起来方便却并不适合单独作为早餐，它们的主要成分都是淀粉，添加糖含量通常也不低！而且这些淀粉类小零食转化成能量速度太快，饥饿感也会随之而来。此外，饼干、面包这类食物过于干燥，在饥渴了一夜后并不适于肠胃消化。
三号雷区
西式早餐类
西式早餐的代表也就是汉堡、煎培根、炸鸡、香肠等，不仅热量过高、油脂较多、容易发胖，也存在营养不均衡的问题，比如缺少人体必需的维生素、矿物质、纤维素等营养成分。
四号雷区
省事类早餐
还有的朋友可能太忙会选择隔夜饭菜或再加工肉作早饭，可是隔夜饭中如果有蔬菜，可能产生致癌的亚硝酸盐。
加工食品如腊肠、火腿等，通常盐分过高，体内盐分浓度上升，为中和食盐中钠的浓度，身体会自动积存多余水分，本应作为尿液或汗液排出的水分被强制留在体内，使身体变得浮肿。

早餐的正确打开方式
1.早餐中要有淀粉类主食
淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，是主要的能量来源。其中可以有1/3是杂粮或薯类。
2.早餐要有丰富的蛋白质
可以是一杯牛奶、一个鸡蛋、适量的肉类或鱼类、一杯豆浆或几块豆腐。它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。
3.早餐中有蔬菜、有水果
餐食中如果没有水果、蔬菜，那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。
4.不使用油炸的烹调方式

如果您的早餐中有油炸和烧烤熏制的食品，那么你的早餐质量会大打折扣。因为油炸不仅会使营养成分遭到破坏，较高的油脂和氧化物质也容易导致肥胖。

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