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沈阳浩然厨房设备清洗有限公司
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查看更多>火灾频发，是时候沈阳烟道清洗了！
发布于 2018年02月12日
[摘要]8月26日23时许，江夏消防接到报警称大桥新区大花岭小区某餐馆发生火灾，江夏中队立即赶赴现场对火灾实施处置，及时将火扑灭，未造成人员伤亡和重大财产损失。
沈阳烟道清洗火灾频发，是时候了！
8月26日23时许，江夏消防接到报警称大桥新区大花岭小区某餐馆发生火灾，江夏中队立即赶赴现场对火灾实施处置，及时将火扑灭，未造成人员伤亡和重大财产损失。经消防部门调查，起火原因为餐馆负责人平时未及时检查、督促厨师清洗油烟机及油烟管道，导致厨师在烧菜时操作不当引发火灾，目前，餐馆老板康某及厨师房某分别被处以行政拘留十日的处罚。
2017年8月27日22时许，江夏消防接到报警称庙山开发区邬树新村某家常菜馆厨房发生火灾，所幸到场前熄灭，未造成人员伤亡。据初步了解，起火原因是灶台火蹿到上面的油烟机引起火灾。
2017年8月14日，位于江夏区纸坊妇联小区某餐馆后厨发生火灾，支队指挥中心立即调集江夏中队出动1台车7名消防员赶赴现场将火扑灭，据现场勘查及询问，火灾系油烟管道过热蹿火引起，现场烧毁沈阳烟道清洗。
2017年3月19日，位于江夏区光谷大道与高新六路交汇处某餐馆发生火灾，支队指挥中心立即调集流芳中队出动5台车23名消防员赶赴现场将火扑灭，据现场勘查及询问，火灾系油锅起火引起，现场烧毁的是沈阳烟道清洗。
2017年2月10日，位于江夏区纸坊四贤路发生火灾发生火灾，支队指挥中心立即调集江夏中队出动5台车24名消防员赶赴现场将火扑灭，据现场勘查及询问，火灾系沈阳烟道清洗飞火引起，现场厨房被烧毁。
......
以上火灾原因都较为类似，都与排油沈阳烟道清洗没有及时清理，里面积存大量油渍有关。
摆动的彩球
油烟管道消防小实验
实验人员准备了一个灶台，一口锅。锅里是我们日常炒菜用的食用油，还有在上面放着一根油烟管道，来模拟餐馆厨房的环境，油烟管道也是经过了特殊的处理积累了一些油垢。
油锅经过近五分钟的高温加热后，产生了大量的浓烟，很快就窜出了火苗，消防人员穿着专业避火服靠近，在锅里倒入少量水，模拟饭店厨房里的爆炸环境。
可以看到，油锅里窜出的火苗，很快就将油锅管道内的油垢点燃，油烟管道内剧烈燃烧，火苗迅速窜出蔓延开来，直接冲上了管道的最顶端。
摆动的彩球
那么，换成家用油烟机继续实验。
实验人员准备了一台使用了三四年的油烟机
放慢速度可以看到，当油锅起火一瞬间，窜出的火迅速蹿升到油烟机内，很快被火映得通红。幸好灭火器就在手边，不然后果不堪设想。
摆动的彩球
烟管道火灾的特点
1
初起火灾隐蔽，不易被及时发现。一般油沈阳烟道清洗火灾都是由于明火被吸入沈阳烟道清洗引燃沈阳烟道清洗内残留的油垢所致。平时，操作人员一般会注意灶台周围可燃物的清理，而较容易忽视灶台正上方沈阳烟道清洗的潜在火灾危险性。由于沈阳烟道清洗是一个相对封闭的空间，如果沈阳烟道清洗清洗不及时，明火被吸入沈阳烟道清洗引燃油污后将很难被及时发现，等到发现时，明火已充满整个沈阳烟道清洗，蔓延并引着临近沈阳烟道清洗的可燃物，错过最佳时机，造成火势扩大。
2
蔓延速度快，温度高，易引燃周围可燃物。沈阳烟道清洗是一个相对贯通的整体，由于烟囱效应的作用，一旦吸入明火，将会迅速蔓延到整个沈阳烟道清洗，沈阳烟道清洗管壁温度将迅速升高，加上制作沈阳烟道清洗的材料一般导热系数较大，所以极易引燃贴临沈阳烟道清洗的可燃、易燃物品，从而促使火势蔓延扩大。
3
易引发多点火灾，扑救难度较大。沈阳烟道清洗是一个相对封闭的狭长空间，不仅会利用烟囱效应造成火势迅速蔓延，而且失火后将火包裹在沈阳烟道清洗内。扑救火灾时，沈阳烟道清洗外侧的火较容易扑灭，但沈阳烟道清洗内的火由于沈阳烟道清洗外壳的保护，水、干粉等灭火剂很难触及到火，所以沈阳烟道清洗内的火将会反复引燃临近可燃物，再者，火在狭长的沈阳烟道清洗内通过沈阳烟道清洗接缝引燃周边可燃物，极易引发立体火灾，从而使火势继续蔓延扩大，不易扑灭，造成火灾扑救难度加大。
预防后厨火灾，应注意以下几点
1、排油烟管道在购买、安装时，要注意质量过关，安装规范，以免使用、清洗造成麻烦，以防埋下火灾隐患。
2、如果是商用厨房，那么要加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行消防安全知识培训；建立健全相应的消防安全管理制度，并抓好各项制度的落实。如果是居民厨房，那么要加强消防常识学习，掌握家庭厨房防火和灭火及逃生的方法。
3、饭店、酒店等经营性场所应每两个月由专业公司清理油沈阳烟道清洗，居民家中的抽油烟机也应定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火灾事故。
4、厨房工作人员必须做到人在火开，人走火灭，烹饪时也要尽量控制火苗高度，防止炒菜时火苗过高引燃油烟管道内油垢，并在厨房放置灭火器、石棉毯等消防设备应对意外。
5、油烟管道的安装必须由专业人士施工，应避免将油烟管道固定在木板等可燃物上。
结束语
多数火灾都是由于失火单位和个人没有意识到定期及时彻底清洗沈阳烟道清洗的重要性，没有清洗沈阳烟道清洗或清洗不及时、不彻底，致使沈阳烟道清洗内油垢积存，沈阳烟道清洗温度过高被引燃造成的。加强沈阳烟道清洗安装、清洗的规范化管理，做好火灾的预防和控制任重而道远。要做到警钟常鸣，时刻防范火灾。
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