陈醋，米醋咋来分，河南调味品厂家教你这样“吃醋”

发布于 2018年01月09日

[摘要]现在市场上的醋种类比较齐全，陈醋，米醋，白醋，蒜醋，饺子醋等等，是不是让你眼花缭乱呢？那在食用时怎么来区分它们呢？河南调味品厂家这就教你科学“吃醋”。

陈醋，米醋咋来分，厂家教你这样“吃醋”

现在市场上的醋种类比较齐全，陈醋，米醋，白醋，蒜醋，饺子醋等等，是不是让你眼花缭乱呢？那在食用时怎么来区分它们呢？河南调味品厂家这就教你科学“吃醋”。

一、陈醋：以优质大米与高粱为原料，酿造时间至少在一年以上，有去腥、提鲜、抑菌、上色的作用，适用于各种颜色较深的菜肴中，如凉拌、蘸食、炒菜、酸辣汤等。

二、白醋：以糯米为原料，色泽较浅，适用于拌凉菜、西餐。
三、米醋：指出用优质大米与高粱经过发酵、酿造而成，有增甜、增鲜的作用，适用于制作泡菜、熬汤。
四、果醋：以各种水果为原料，是集营养、保健、食疗等功能为一体的一种新型饮品。
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