川菜正宗酸菜鱼 找酸菜鱼调料，联系方式400-99-40666。成都珪一食品开发有限公司，酸菜鱼调料专业工业商。正宗酸菜鱼怎么做 这道酸菜鱼汤汁金黄，莹润清亮，鱼片不是常见酸菜鱼大平片的模样，而是翻卷似玉兰花瓣，口感细嫩弹滑。 表面没有通常鱼片上浆后呈现出的糊化层，轻薄似无浆。 底部所垫的水果玉米段更是具有提鲜解辣的作用，使得酸辣味更加柔和厚重。