现在重庆重庆人一天的开始基本都是一碗小面,曾几何时,油茶也是重庆早餐不可或缺的早点之一,但是随着城市的发展,越来越难见到这一款早饭了。
一说到重庆的特色,大家第一时间都会想到火锅,重庆吃火锅可以说是家常便饭,火锅缺少不了的是火锅底料。火锅底料对不爱吃火锅的人未必是个好的礼物,而且不同牌子的火锅底料味道都不太一样。其实谁说重庆特产只有火锅底料?
在重庆的风俗习惯里,有客人上门,主人都会先煮上一碗饭前饮品,让客人享用。这是彭水农家民间接待客人的礼数,这一待客方式当地人叫做“吃开水”。 其中重庆特产油醪糟开水最普遍,而且还可以在里面加米花、汤圆、荷包蛋等。
过元宵吃汤圆,这是重庆长期保留下来的习俗。元宵节,煮上一碗诱人的游老头油醪糟汤圆。据说,这款汤圆让人一试难忘,欲罢不能。
一种好的食品总能触及味蕾深处,让人感受到那种无与伦比的味道与鲜美。