兰州拉面/舌尖尖牛肉面加盟

兰州拉面/舌尖尖牛肉面加盟

    兰州本土牛肉面怎么会成为中国第一面，小面就让我来为大家介绍一下
1.作为快餐，第一就是快，每分钟可以拉6--9碗面。是名副其实的天下第一快餐，最难得是在100度沸水中完成，不是凉的哦。2.营养均衡

牛肉面在中国，有着悠久的历史。牛肉面既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。牛肉面如此受欢迎，到底是什么原因？

1. 牛肉面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
因此能产生较强的饱腹感。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的牛肉面是不错的选择。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。
2.每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。

因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

3.由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。4.牛肉面不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，牛肉面老少皆宜。

5.面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，建议不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的牛肉面最合适。

6.传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。
7.专家表示，吃面不能受习惯影响，在北京就吃炸酱面，在四川就吃担担面，而是要根据季节、体质的不同来吃面，因此冬季吃牛肉面是最好的选择。

8.现在由于生活水平提高，牛肉面馆也提供越来越多的凉菜，肉类供选择，特别是在兰州以外地方，把兰州当地的名小吃也加进销售中，如：甜胚子，醪糟，冬果梨，油香等等。从一个面馆就能了解兰州的人文历史。
3.方便，每一个吃客随到随吃，一碗热乎乎的面几分钟下肚，对于都市快节奏的生活，就像加油站一样，让人充满精力投了到下一个工作中去。兰州牛肉面”又叫“清汤牛肉面”，已有120多年的历史。由兰州回族马保子先生首创，经几代人研制，现今制作工艺越来越细致。拿到“兰州市非物质文化遗产代表性传承人”证书的回族老人， 外地人爱牛肉面，惊诧于其巧夺天工之妙。一个六七寸长，碗底粗的面团，在兰州人的手中晃悠几下，居然就可拉成宽如皮带、细如发丝的各种形状。这让初识兰州牛肉面制作过程的外地人看得目瞪口呆，在他们眼里，这简直就是艺术。所以，在外地人看来，兰州牛肉面自然也可用大雅来概括。把牛肉面与敦煌莫高窟和《读者》这样的“阳春白雪”并列，也是国人的共识。