昆明鸭副产品与您分享宰杀鸭子的一些窍门

      昆明鸭副产品与您分享宰杀鸭子的一些窍门。昆明鸭副产品不喜欢吃鸭肉，一者鸭肉易腥，再者鸭肉肉质不够滑嫩，但从养生角度来说，鸭肉是餐桌上最合适的肉肴了。

      很多时候说到厨房里的技巧，我们都会自动省略宰杀禽类这个程序。但是，宰杀的方法对鸭肉的肉质也有影响。首先，鸭肉的腥很大程度上来自未除干净的鸭血。因此，宰杀过程中一定要把鸭血放干净，然后将肉用清水浸漂至白净再烹制。“如果是鸭血没放净的鸭肉，烧煮后肉色发黑，而且会有比较大的腥味。”