[摘要]义乌蓝莓鲜果体内含有多种营养物质,经常食用可以有效的补充人体所需要的多种物质是家庭制作司康的首选水果.
体内含有多种营养物质,经常食用可以有效的补充人体所需要的多种物质是家庭制作司康的首选水果.
关于司康,做法很简单,不像饼干,蛋糕那样高油高糖,又不会像面包那样制作费时,下面来简单分享一下蓝莓鲜果司康的做法.
食材明细:
低粉:150克,纯牛奶:70毫升
新鲜蓝莓:70克,无铅泡打粉:1.25克
砂糖:40克,无盐黄油:50克
盐:1克
制作步骤:
1.蓝莓洗净沥干.
2.蓝莓洗净沥干.
3.低粉,砂糖,泡打粉,盐混合,过筛后倒入黄油盆中.
4.用手将粉类与黄油搓匀搓成细屑,再倒入牛奶拌匀.
5.加入蓝莓鲜果揉匀.切忌不要将蓝莓揉烂.
6.盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时.
7.面团取出,任意轻揉近似圆形,在表面用毛刷涂一层牛奶.
8.预热烤箱200度,中层,上下火烤约20分钟即可出炉.
这款司康"外焦内嫩"口感秘诀在于面团揉好后,要在冰箱里醒1小时,这样才能使泡打粉的作用充分发挥,使得面团发起来,烤出来就会比较软,加上烤之前刷了层牛奶,因此就有外焦内嫩的口感.
以上是家庭自制蓝莓鲜果司康的方法及步骤，通过的介绍大家又学会了一项技能吧！