一改传统麻辣烫只能吃涮烫菜，不能喝底汤的缺点，做到先吃涮烫菜品，再喝营养骨头汤，真正符合人的就餐习惯和需求。记者在外面也时常吃麻辣烫，在印象中，一锅汤烧的滚开，然后把菜呀、肉呀等乱七八糟的东西一起胡乱下锅，等煮熟捞出就完事，这总让人感觉不舒服。记者注意到，这家的做法不一样：一锅煮汤，一锅烫菜。汤总是单独熬制的，烫菜呢在另一锅内。问过老板才知道，老板说烫菜一定不能在汤锅里，否则即影响口感，又不卫生，而且在烫制过程在汤里还可以产生一些有害物质。这家的设备也和外面不一样，也是由老板专门定制的。麻辣烫的成功除了精心整合传统麻辣烫品种与技法并努力打造自身特色与品牌以外，还在于准确把握住了现代健康饮食消费潮流，顺应了消费者个性化消费心理需求，我们坚信，只有不断满足人们追求健康、绿色、营养、美食需求的菜品才是最有生命力的、才会是永远流行的！
苏州宇新姥娘餐饮管理有限公司成立于2012年11月3日,专业从事,,麻辣烫火锅,姥娘麻辣烫火锅的企业.总部座落在拥有2500年悠久的人文历史和美丽的丰饶的物产资源的苏州.
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