[摘要]对于素食主义者来说，吃饭是一件很重要的事情了。吃什么影响着自己的原则，同时吃什么也会影响自己的身体健康。素食主义者典型的特点就是并不吃肉，这种情况来说，其实只要合理的搭配，并不会影响到自己的营养的。那素食主义者的素食菜谱是什么？娄烦特产食品厂家解析如下。
对于素食主义者来说，吃饭是一件很重要的事情了。吃什么影响着自己的原则，同时吃什么也会影响自己的身体健康。素食主义者典型的特点就是并不吃肉，这种情况来说，其实只要合理的搭配，并不会影响到自己的营养的。那素食主义者的素食菜谱是什么？厂家解析如下。
素食主义者的素食菜谱是什么?吃素食，是其一大特点。若要坚持下去关键是要做到饮食均衡，合理搭配，倘若饮食太单调，每天只吃白米饭和青菜叶子，对于任何人的身体健康来说，肯定是不够的。所以适当吃五谷杂粮是很有必要的。
素食者植物蛋白的含量要保证：种子和谷物、豆类、坚果、菇类、根茎类，这些都是高能量密度的食物，是含蛋白质较高的食物。一杯胡萝卜汁与一个鸡蛋有相同质量的蛋白质。
五谷杂粮加豆类要作为主食、天天吃。古人有句老话：“五谷杂粮，缺豆不良”，豆类食物作为蛋白质来源的重要性。认为早餐可以常吃五谷杂粮豆浆，至于是哪些五谷杂粮，可以根据需求时常更换。饮用时注意不要加糖，用红薯、南瓜、红枣和水果代替白糖。
常见的五谷杂粮豆浆中的成分
黑豆豆浆：黑豆、黑米、红枣、核桃、芝麻、腰果、薏米、芡实。
黄豆豆浆：黄豆、南瓜、玉米、核桃、红枣、糙米、薏米、燕麦、高粱。
绿豆豆浆：绿豆、梨子、薏米、百合、杏仁、白木耳、花生米、莲子。
热量要足够。少吃白米，以糙米、黑米、红米、小米、燕麦、全麦为主食。提醒少吃精白面，多吃全麦面。少吃寒性蔬菜，如冬瓜、白菜。多吃根茎类。
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