泰和乌鸡酒的原料乌鸡是如何飞上枝头变凤凰的

的原料乌鸡是如何飞上枝头变凤凰的
调研巡防的另一站，记者来到了中国乌鸡之乡——泰和，泰和乌鸡有“白凤仙子”之称，1915年就荣获了巴拿马太平洋万国博览会金奖。泰和乌鸡的饲养历史到目前已有1300年之久，并已获得中国驰名商标、中国地理标志保护产品、原产地域保护等多项国家级称号，泰和乌鸡的种蛋还荣幸伴随“神舟3号”飞船一起遨游太空。泰和县委、县政府一直把改良乌鸡品种，提高乌鸡品质作为发展乌鸡产业的首要任务来抓，并大力加强资源整合与保护，科学制定养殖标准，使泰和乌鸡产业顺势而上，乘势而“飞”。

赢在基地，大力推行乌鸡标准化养殖为推动产业发展，泰和县委、县政府专门成立乌鸡产业办公室，负责乌鸡与乌鸡产业的科研开发与运营发展。按照“科学布局，适当集中”的原则，采取引入项目推动、龙头企业带动、协会农户联动和财政补贴促动等多种方式，建立了10多家泰和乌鸡原种大型养殖场和四大商品乌鸡标准化养殖基地，全部推行统一技术规范、统一提供鸡苗、统一饲料配方、统一禽病防疫的“四统一”生产、管理模式。目前，泰和乌鸡年饲养量达到1600余万羽，每年出栏量达到1300余万羽。其中，以专业从事泰和乌鸡繁育、养殖、推广、销售的泰和县西昌凤翔禽业有限公司，多年以来在政府的大力扶持下，公司发展日益壮大，并已经获得了“有机产品认证”，成为了泰和县规模化乌鸡养殖龙头企业。

重在整合，推进乌鸡产业联合经营 泰和县委、县政府在加大对乌鸡养殖企业政策扶持力度的同时，还在不断培育泰和乌鸡龙头加工企业，给予技术改造方面的支持，提升了企业的加工能力，并打造出优质品牌促进产品转化增殖。目前，有以半边天药业为首的乌鸡加工企业数家，产品品种达30多个，其中乌鸡白凤丸、乌鸡酒荣获诸多国优、省优称号，已经深受广大消费者的喜欢。政府还坚持采取“民办、民管、民受益”的原则，依托养殖和流通大户，组建泰和乌鸡专业合作社，建立健全“龙头企业+农民合作+农户”的运行模式，实现由产中服务向产前拓展、产后延伸，形成养殖、加工、销售一条龙完整产业链，提高乌鸡养殖户市场化、规模化、系统化程度。同时积极引导农村民间流通组织、经纪人队伍帮助乌鸡养殖大户、加工企业和专业合作社与大型连锁超市、农产品供销公司等销售网点建立长期的供销合作关系，形成团队效应、互惠互通、合作共赢的产业联合合作模式，最终实现与市场的无缝对接。

严于监管，不断提升乌鸡品牌效应 泰和县委、县政府一直以来都在以建立健全泰和乌鸡市场监管体系为重点，加强泰和乌鸡原产地域产品、泰和乌鸡商标、数码防伪系统的管理，加大泰和乌鸡原产地保护力度，规范乌鸡市场流通秩序，打击市场侵权行为，着重维护品牌声誉。同时加大宣传力度，鼓励泰和乌鸡加工企业参加各类农产品交易会、展销会、博览会。大力发展泰和饮食文化，扩大泰和乌鸡的影响力，提升泰和乌鸡的品牌效应。

在政府的大力支持下，泰和乌鸡酒产业顺势发展，但是在发展的过程中也遇到了一些问题和阻力。比如：乌鸡育种工作困难重重，导致品种质量难以提高；周边杂交乌鸡养殖业的兴起，挤兑了泰和乌鸡的发展空间；以乌鸡为原料的龙头加工企业缺乏，导致加工转化滞后等等。这些问题，都不同程度地影响着泰和乌鸡产业的快速发展，泰和县政府各有关部门都一直在寻找各种有效措施，力求尽快改变制约乌鸡产业发展的情况。比如：加大招商引资力度、加大科学研发培育种鸡力度、加大市场监管力度、加大品牌宣传力度等等，不久的将来泰和乌鸡产业一定会走上蓬勃发展的道路，泰和乌鸡必将飞上枝头变“凤凰”。

“学文、正气、开放、图强”的大美吉安，在市委、市政府的正确领导下，在各设区、市、县、的积极努力下，使乌鸡变成了“凤凰”，飞遍祖国各地；使茶叶变成了“人参”，销往大江南北；使食品安全监管工作变成了常态工作，更加深入和具体。未来的吉安，食品产业会更加持续蓬勃地发展，广大人民会更加和谐健康地生活，人民生活福祉会不断迈上新台阶。