鲜香美味的清蒸鲈鱼 你会做吗？

　　鲜香美味的清蒸鲈鱼 你会做吗？

　　家里吃鱼大多都是用清蒸,然后淋热油,感觉这样吃鱼特别的鲜,无需太多调料和辅料,简单简单的,蒸出来的鱼肉质鲜嫩,鲜香无比。下面，就给大家说说清蒸鲈鱼的做法吧。

　　用料：鲈鱼、食盐、姜、蒜、料酒、青蒜、猪油、蒸鱼豉油。

　　第一步：处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。

　　第二步：鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。

　　第三步：蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。

　　第四步：鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。

　　第五步：上桌前再浇上蒸鱼豉油，就做好了。