秦牛油脂教你淡菜牛油煲的做法

发布于 2016年09月08日

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秦牛油脂教你淡菜牛油煲的做法
原材料：淡菜1斤，牛油2大匙，起司粉1茶匙，洋葱、青椒、樱桃、萝卜、蒜头各少许，郁金香粉1/4茶匙，低筋面粉1茶匙
调味料：A.白葡萄酒1大匙 B.盐1 /2茶匙，鸡精粉1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙
制作步骤：
1.淡菜洗净，抽取腹腔肠泥杂物。洋葱、青椒、樱桃、萝卜各切不规则的小片，蒜头切末。
2.牛油1大匙入锅溶解，加上低筋面粉拌抄生香，备用。
3.预热煲锅，加牛油1大匙爆香蒜末，续入洋葱、青椒、樱桃、萝卜一起拌炒，再加上白葡萄酒和淡菜同炒，下调味料B.和郁金香粉，加煲盖，焖烧3分钟后，掀盖放入2.料，轻轻拌匀，等淡菜渗出的汤汁收浓后，撒起司粉增香即起锅。

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