发布于 2016年08月25日
酒能帮男人缓解焦虑。在压力大又必须完成某个任务的情况下，能让我既不浪费时间去调节又能不至于崩溃，心里是安定的有分寸的，节奏会掌握得更好。烟酒等等这些都是人的一些不同的支撑，尽管微茫，但有时候真的能挽救一点坏闪念。
不是所有人爱喝酒。有些人对喝酒十分反感，但是在无酒不欢的文化下面，都比较弱势，所以一般不会出来声张，所以造成了人类都爱喝酒的假象。
喝酒到一定量能让人兴奋。到了一定量之后，人的血液流速加快，心跳提速，这时候感觉身体麻麻的十分舒服，就是通常意义下的“喝high了”，同时小脑等器官被麻醉，让人很难记起事情，这就是所谓的“解忧”了。喝high了是自古以来酒能够流传下来的主要因素。
一般具有攻击性的人喜欢喝酒。拼酒其实是一场以和平与友谊为幌子的小型战争。当看到对手一个个被灌翻的时候的成就感不啻于打了一场胜仗。而拼酒过程中抖机灵，撒酒，抖酒，猜拳之类的伎俩充分显示了斗智斗勇的人类智慧。
白酒一般没有保质期，但并不是所有的白酒存放时间越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味变弱。商认为对于浓香型白酒陈酿2-3年便可以达到很好的品质，存放时间过久对酒质并没有好处，还会增加酒精的挥发损失。
然而酱香型白酒却是越陈越好，原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅，回味绵长，隔夜留香和空杯留香。白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量，更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用，而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有，大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿，才能达到完美的品质，真正成为高档的好酒。火热进行中。
挑选优质白酒应该注意些什么？白酒酿造业也是一个生物产业，酒厂的“微生态环境”直接影响酿酒品质，其微生态环境包含四个要素：水、土、气、生。
首先是水，酿酒用水不能用普通的自来水，一般用地下水，如果当地地下水受污染，所在酒厂酿出的酒将大打折扣。
其次是土壤，水质会直接影响到土质，如果水受到污染，土质也不会好。
气包含气候和空气两个方面。适宜的温度、湿度，是一个地方能否酿出好酒的重要条件。若空气受到污染，会影响到酿酒微生物繁殖，从而影响酿酒质量。
生即生态，如果当地或酒厂周围生态环境不好，也不会有高品质的白酒产出。
不仅如此，酿好酒还需好原料。中国酒检中心主任钟杰表示，白酒生产与其它食品生产有类似的地方，原料品质会直接影响白酒质量。作为白酒企业，首先要把好原料关，保证酿酒粮食的安全，以确保所酿白酒的安全。他认为，除了控制原料质量，还要设计出科学的生产工艺，确保在生产过程中能有效控制质量。
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