发布于 2016年07月19日
提到，人们自然而然会将其和历史，文化等联系到一起，可以说，它既是物质产品，也是精神产品。但随着市场竞争加剧，消费者对白酒的认知程度不断提高，很少有能够布局全国市场的超级产品了。目前，白酒创新似乎缺点什么。
产品差异化还不够明显：
不得不承认，白酒在市场上的同质化依然很明显，尽管整个行业已经做出了不少创新，比如香型，度数，口感等，但是当一款产品运作成功之后，立刻就有无数品牌扑上来。比如：产品包装无一例外地高大上，口感都偏向绵柔，产品都注重酒厂的文化，历史。白酒品牌缺乏个性化身份特征，白酒市场缺乏需求性的选择。从消费者层面看，他们缺乏对品牌的认同感及忠诚度。
现在市场发生了变化，消费者被市场上大量品牌教化，他们对产品的认知程度不断提高，由被动消费变为主动消费，此外80、90后等新消费群体的加入，也使白酒的需求更加细分，同质化的产品已经满足不了消费者。
营销难以深入消费者。
截止3月2日，美人鱼票房达到32亿，势不可挡登上票房榜，并刷新了华语影坛多个记录，除了演员，剧本，导演等多项因素外，团队的营销能力至关重要。我还欠星爷一张电影票，美人鱼打感情牌，戳中了消费者内心，直接引导他们走进影院，去还了星爷这张电影票。
白酒来讲，早些年为了拉动产品销售，无不围绕促销，买赠，返利，无处不见，近几年，酒企才真正关注消费者，开始做消费者培育工作。品鉴会，圈层营销也才流行起来。但是酒企能否像美人鱼一样，通过营销方法打动消费者内心？
提倡科学饮酒法的目标是什么？
科学健康饮酒不仅要严格控制酒量，而且还应讲究饮酒方法，商总结正反面的经验教训，正确的饮酒方法可参考：
1、不饮过量酒。每种酒，程度不同地都含有酒精。所谓饮过量酒，就是饮酒者自不量力，饮入的酒精超过了人体有关机能所能随的程度，叫醉酒，或叫酒精中毒。受损伤的是胃、大脑和小脑、肝、肾。人体醉酒后，由于大脑神经系统临时混乱，除了语无伦次外，有时还会失去行为控制而惹事生非。造成饮酒过量的主观原因是醉酒者本人素质低，或因贪杯，爱占小便宜，或因盲目逞强，爱虚荣等。客观原因是敬酒、劝酒者缺乏酒德，有的根本就不怀好意，存心要出贪杯者的洋相。要想把握自己，不饮过量酒，就得自重。
2、不饮急酒，不饮空腹酒。饮酒要有下酒菜，先吃一点主食，边吃边饮。这样可以延缓酒精的吸收，减少对胃粘膜的过度刺激。
3、下酒的佳肴应以蔬菜为主，肉食为辅，兼配有高蛋白的菜。
4、饮酒时，不宜吃太咸的食物。
5、不饮闷酒。要在身体和情绪正常的情况下饮酒。
6、黄酒、白酒烫热了再饮，酒温热到50℃左右即可。切忌直火加温。
7、对外国产的蒸馏酒，如威士忌、金酒、兰姆酒等，可适当掺入饮料降度或加水再饮。对白兰地的饮用，一般不应该加水、加冰、或加其它饮料，否则，持失去应有的香和味。白兰地酒一般可在饭后饮一点，或在消闲时，与朋友同饮。也可独自享受。
8、不饮混合酒。混合酒也叫杂酒，饮了容易醉。
9、老年人需在自己家中饮酒，酒后休息。
10、不要天天、餐餐不离酒。因为酒精在人体内要经一周时间才能全部排出体外。
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