发布于 2016年06月28日
五谷杂粮保健五脏是非常好的。常吃五谷杂粮的人，有益五脏六腑的健康。黑米、大米、小麦等五谷杂粮，不仅可以让你裹腹，更是可以帮你滋养五脏。五谷补五脏，挑对五谷杂粮，就可以把五谷食物变成你的黄金补品。五谷杂粮不仅可裹腹，还可补充营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。在中医的观点中，五谷所入的五脏不同，各有侧重。所以在饮食上，也各有侧重。下面就一起来看看五谷的养生保健食谱。
小米重养脾。小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，是进补的“上品”。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。煮小米粥时，新米的补益效果比陈米好。
小米南瓜粥。食材：小米100g、南瓜300g。做法：1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥;3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
小麦重养心。小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用 。
小麦红枣粥。原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖100克。做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。
黑豆重养肾。豆类中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它能补肾强身、解毒、润肤，特别适合肾虚的人食用，对肾虚、浮肿有较好的改善作用。做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
黑豆枸杞粥。材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量。做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。
大米重润肺。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥 。
同时，常喝大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。