濮阳永兴专业小吃技术培训学校与你分享猫耳朵的制作方法

    喜欢一个地方，喜欢一首歌，都是因为它们轻易的就打动了自己，触动到我们内心最柔软而美好的记忆，一如我喜欢猫耳朵，在喜欢吃猫耳朵的年纪，有一大把自由自在的时光，和无忧无虑可以肆意挥霍的年少青春~

    一把小小的猫耳朵，酥酥脆脆香香，不经意便满足了自己的味蕾，可以一边走路，一边和好朋友分享着猫耳朵带来的小小快乐，感觉无忧无虑的日子有那么多，未来有那么远那么远......

主料：低筋面粉150克、玉米油20克、奶粉15克、水70克、白糖25克、盐1克

辅料：可可粉3克、肉桂粉1克

猫耳朵的做法：

1.白糖、盐、水混合，小火煮成糖水，微冒泡即可，晾凉备用。

2.低粉75克、奶粉8克、一半糖水、油10克揉成光滑面团。

3.低粉75克、奶粉8克、一半糖水、可可粉3克、肉桂粉1克、油10克揉成光滑面团。

4.面团分别擀薄，沾水重叠起来。

5.卷成卷，包保鲜膜冷冻1小时。

6.取出切薄片。

7.入烤箱中下层，150度12-15分钟。

烹饪技巧：

1烤至10分钟时，随时观察表面颜色。每个烤箱温度存在差异，时间仅供参考。

2若不想吃烤的，也可以油炸。

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