安阳专业糕点培训学校为你分享雪媚娘的制作技巧

发布于 2016年05月24日

[摘要]安阳王广峰糕点培训学校全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。

学校为你讲述菜品特色：

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶昔怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。

告诉你雪媚娘的配料如下：
雪媚娘皮8张、鱼胶粉3克、淡奶油100克、细砂糖10克、芒果适量、冷水12克

雪媚娘的制作方法：
1.冷水到入鱼胶粉里泡溶解，淡奶油边打边加细砂糖一起打发
2.溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冷藏冰箱稍微冻下待用
3.取一张皮放手上，中间放适量打发的淡奶油馅料，奶油馅料中间再放颗芒果丁
4.周边沾点水包起来，捏紧收口处后底部朝下放案板上，最后放纸托里即可

温馨提示：

最后包雪媚娘时，用两手转转让雪梅娘更圆

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