安阳专业小吃培训学校为你分享红烧牛肉面制作方法

安阳王广峰学校全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。

地址：文化宫十字路口向南100米路西柏维商务酒店院内四楼

学校网站：***

安阳学校咨询电话：***  ***

学校咨询*** 770799936

学校为你讲述菜品特色：

红烧牛肉面咸鲜适口，香味悠长。
 
告诉你的红烧牛肉面配料如下：
牛腩块250克、大料1瓣、糖1勺、葱适量、面条适量、香菇2朵、油菜1颗、香叶3片、姜片3片、郫县辣酱2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、盐适量

红烧牛肉面的制作方法：
1.解冻的牛腩块冷水入锅，放入葱和姜片一起焯水，水烧开撇去浮沫，捞出牛腩控水备用
2.料酒、生抽、老抽、蚝油、盐调成料汁
3.锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味，放入牛腩翻炒，加入调味料
4.加入清水或高汤，没过食材，加入大料和香叶，水开转中小火炖煮50分钟左右即可
5.煮面条，装碗浇汁即可

温馨提示：

1大勺是15毫升的量