分享如何吃才健康
是四川小吃的起源,是四川重庆地区最具特色的一种饮食文化最具代表性的“四川”。麻辣烫是重庆火锅的前身,它是一个简化版本的火锅。不同的是,当肉和蔬菜都穿在竹签上,吃很多的肉和蔬菜放进滚红汤竹穿,正宗的吃的食物是不是一个字符串的字符串,而是一抓一大把,用筷子划,菜了芝麻油碟,然后迅速由蒲式耳。虽然麻辣烫是一种受欢迎的点心,但它的健康越来越受到人们的关注,麻辣烫怎么吃才健康?在这里分享几个大技巧,让我们看看吧。
一、吃前在麻辣烫上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油,芝麻酱是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E。再加入具有杀菌作用的蒜汁和醋,可以帮助预防肠道感染。
二、麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、土豆、鱼、鸡蛋等…植物原料品种占优势。新鲜蔬菜和肉球、香肠片、鸡蛋等比例为2:1,只要合理搭配,就更容易达到酸碱平衡的要求,比一般的快餐菜肴,还要符合食品多样化的原则。
三、涮菜的过程中要将肉类食物涮熟再吃。另外,涮的过程中少加盐,这是非常好的烹调方式。
四、麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油,调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,总体来说,原料含脂肪少,热量比较低。相比之下,炒菜的时候,往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程,而且顾客也无法选择菜肴的放油量。