安阳专业糕点培训学校为你分享奶油冰砖制作方法

安阳王广峰全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。

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学校为你讲述菜品特色：

质朴的冰淇淋“奶油冰砖”，奶香味十足、冰凉爽滑。
 
学校告诉你奶油冰砖的配料如下：
牛奶140毫升、淡奶油240毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖90克、香草精1.5汤匙

奶油冰砖的制作方法：
1.蛋黄加入白砂糖搅打至发白，加入牛奶中搅匀，煮沸几秒，冷却后放冰箱冷藏1个小时备用
2.淡奶油加香草精打发后加入冷藏好的蛋奶液，搅打至蓬松状态
3.倒入铺好油纸的方形容器中，放冰箱冷冻至硬即可
 
温馨提示：
1.蛋奶液的蓬松状态是提起像蛋糕糊一样
2.制作冰砖不用太讲究，不需要多次反复搅打，省时省力