贵阳冻品市场解析挑选速冻食品的注意事项
1、 看生产日期及包装
一是看食品包装袋上的生产日期，挑选最新出厂的速冻食品；二是要注意包装密封是否完好、包装袋内有无黏结、破损，尽可能购买包装好的产品，以减少污染。
好的速冻食品颜色正常，色泽自然。在外包装完好无损的情况下，如果发现包装内的速冻食品有斑点或已变色，最好也不要购买。
2、 冰霜或冰屑多的不要买
速冻食品是通过急速降温加工而成，一旦储存时间长了，食物表面会出现冰霜。同时，包装袋内冰屑过多也不是食物新鲜的一个依据，产生这一现象的原因可能是食物解冻后又冻结而成的。有关专家指出，冷冻食物化开后再接着又冻，组织细胞会发生变化，细胞含水量会增加，这都可能影响食物品质。而且速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并没有杀死其中的细菌。如果把食物反复化冻，那么就会在其中积累越来越多的细菌，可能对人体健康造成危害。
3、 冻品完整坚硬相对可靠
包装袋内形状完整且坚硬的速冻食品相对可靠。如果达不到零下18℃的恒温冷藏条件，或是放置时间过长，速冻食品就会出现变形、变软或黏连的现象。
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