洛阳厨师培训巧做菠萝咕噜肉

发布于 2016年03月25日

[摘要]洛阳厨师培训巧做菠萝咕噜肉，洛阳风味小吃培训机构将食材提供给大家，五花夹层肉，菠萝肉，食用盐，玉米淀粉，青椒，蕃茄酱，白糖，淀粉。洛阳特色小吃培训技术培训学校将制作方法提供给大家。

　巧做菠萝咕噜肉，将食材提供给大家，五花夹层肉，菠萝肉，食用盐，玉米淀粉，青椒，蕃茄酱，白糖，淀粉。将制作方法提供给大家。
　　1、五花肉先用三分二的茶匙盐腌制十五分钟。加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉。
　　2、锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。
　　3、锅内放少许食用油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用。
　　4、将调味料A倒入一只碗内进行均匀的调和。
　　5、在锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。
　　最后在放入菠萝块，翻炒几下，放入炸好的肉块，迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁，最后投入炒好的青椒，这道菠萝咕噜肉便制作完成了。