洛阳风味小吃培训机构巧做鱼香肉丝

发布于 2016年03月19日

[摘要]洛阳风味小吃培训机构巧做鱼香肉丝，洛阳小吃培训先将食材提供给大家，里脊，冬笋，木耳，葱，姜，蒜，泡红椒，糖，醋，生抽，料酒，淀粉。洛阳厨师培训班教您鱼香肉丝的制作步骤。

　　巧做鱼香肉丝，先将食材提供给大家，里脊，冬笋，木耳，葱，姜，蒜，泡红椒，糖，醋，生抽，料酒，淀粉。教您鱼香肉丝的制作步骤。
　　1、猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制十分钟左右的时间。
　　2、将冬笋、木耳切成细丝。
　　3、泡红椒切末，葱姜蒜切末。
　　4、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁。
　　5、热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用。
　　6、锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油。
　　7、再下葱姜蒜末炒香。
　　8、下入冬笋丝和木耳丝翻炒。
　　9、倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀，这道鱼香肉丝便制作完成了。