长治专业糕点培训学校教您做抹茶千层

长治王广峰全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。

地址：长治市汽车西站向西500米（右拐200米）紫金菜市场（紫坊副食城）三楼

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学校为你讲述菜品特色：
抹茶千层中有茶叶的清香，初入口时微苦，余味有甘。
 
学校告诉你抹茶千层的配料如下：
鸡蛋3只、牛奶500ml、低筋面粉200克、白糖50克、黄油40克、淡奶油400ml、白糖50克、国产普通茶粉15克
 
抹茶千层的制作方法：
1.低筋粉与抹茶粉混合，打入鸡蛋搅拌，再分次加入牛奶，慢慢搅拌均匀后过筛
2.将黄油微波或隔水加热至融化,加入面糊中，用筷子或蛋抽快速搅拌至与面糊融合，拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右
3.平底锅底擦一遍油，烧热后调小火，将面糊用一个小的勺子盛进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀
4.小火慢慢煎至表面鼓包的时候就可以了，煎好的面饼取出放在油布或保鲜膜上，所有的饼叠整齐
5.做好的面饼用一个差不多大小的盘子扣住或者用盖布盖起来，放至自然冷却
6.分两到三份利用盘子，把边切掉，整理成一致的大小
7.先取淡奶油加白糖，打至8分发，面案上铺垫板，将可丽饼光滑的一面朝上放好
8.取一部分奶油抹匀，奶油不用太多，薄薄一层就可以，依次完成所有，用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上即可食用
 
温馨提示：
因为是用的普通的国产茶粉，做完之后的蛋糕真正的颜色并没有这么鲜艳好看