为你讲诉韭菜鸡蛋馅饼的做法
长治壶关专业馅饼培训学校，一家专业进行、糕点培训、馅饼培训，面食培训，凉菜培训，早点培训、烧烤培训、烫菜培训，点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。
材料：
韭菜1，火腿1，小麦面粉适量，花生油1，十三香1，
香油1，鸡蛋3个，豆腐皮1，盐1，蔬之鲜1，花椒粉1
教你韭菜鸡蛋馅饼的做法：
1.洗韭菜，洗净用框子悬空晾干
2.和面。用滚烫的热开水和面，边加水边用筷子搅拌，直到充分搅拌成面坨坨状，加适量油盐，然后用手捏成型。面的软硬度基本像炸油条的面团一样软。醒面十五分钟左右
3.炒鸡蛋，切馅。油锅五分热的时候就下鸡蛋液，马上用筷子搅拌，如此出锅后不用切就可以直接用。把韭菜去根切碎，火腿、豆腐皮切碎，与鸡蛋一起放到容器里，加入调料：盐、蔬之鲜、花椒粉、十三香、香油，充分搅拌
4.油锅烧热，边烧边做馅饼。由于面和得很软，这样的面是无法像饺子皮一样擀制的。盘中放少许油，揪一小块面团，放盘子里，用手按压均匀铺散开，压成圆形，放馅进去，按照包包子的方式封口，然后压瘪。注意别压太狠以免破皮
5.生馅饼制作完
6.下油锅煎制馅饼，小火或中火煎，注意控制火候别糊，两面煎至焦黄，出锅