秦镇米皮历史悠久，是陕西凉皮“四大花旦”之一。因其产于西安户县秦镇而得名，又叫做“秦镇凉皮”。秦镇凉皮分为米皮和面皮这两大类，米皮是用大米磨浆蒸成，面皮则是用麦面洗浆蒸成。而秦镇的米面皮之所以得名，主要是辣椒油的制作很讲究，其颜色红亮、香辣适口。开一家凉皮店投资小、利润大、回报快，无论是在街头巷尾、小吃街、步行街、商场、学校门口等地方都可以经营。同时还是下岗职工、待业青年、大学生等投资者的好项目。
安阳王广峰糕点小吃培训学校选料精良、工艺严谨、调味讲究。调制秦镇米皮香不香的关键在于辣椒油，我校的辣椒油采用了优质的线椒，并配以几十种天然的香料，采用特殊的方法自制而成。用此辣椒油调制出的秦镇米皮色泽红亮、辣香诱人、清香扑鼻、酸辣爽口，再佐以新鲜的豆芽、黄瓜味道更加美味。
安阳王广峰糕点小吃培训学校的风味小吃班：砂锅土豆粉两掺、川味麻辣粉、麻辣诱惑、秦镇米皮、凉皮、大米皮、酸辣粉、香菇鸡丁米线、千里香馄饨、武汉热干面、五香凉皮、裹凉皮等十几种小吃技术。我校所有的小吃技术，都是由专业的小吃老师一对一进行授课，并保证每一位学员都能够亲自动手操作。同时，也考虑到学员的学习能力不同，不去限制学员的学习时间，包学包会！欢迎您到我校学习考察！
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