洛阳小吃培训的老师介绍洛阳锅贴的具体做法

　　的老师今天为您介绍洛阳锅贴的具体做法。在煎烙类食品当中锅贴可以说是我们老百姓们最常吃的一种食物了。外表呈现出柿黄色的锅贴，吃起来黄焦酥脆，通过薄薄的皮，能够传递出纯纯的馅香来，灌汤流着油的锅贴深受我们老百姓的喜爱。

      的老师就来为大家介绍一下锅贴制作当中的小讲究了，首先需要一个平底锅，在锅底上面轻轻的抹上一层油。将锅贴整整齐齐地一个挨一个摆好，在煎的时候需要在上面均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶进行洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部最好。
　　的老师介绍上面的步骤完成之后，还需要盖上锅盖，煎烙二三分钟之后还需要再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可以淋油少许。约五分钟后即可食用。采用铁铲将锅贴取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，品尝锅贴的时候，锅贴的表皮会带有点脆又绵的感觉。馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。