洛阳最好的小吃培训学校教您巧妙的烹制朝鲜冷面

　　教您巧妙的烹制朝鲜冷面。首先我们还是需要准备一些食材，荞面，淀粉，牛肉，蔬菜，葱，胡萝卜适量。喜欢吃辣的朋友还需要准备上一些辣椒面。要想让烹饪出来的冷面香气扑鼻的话，还需要在面里面添加少许的香油，芝麻以及蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油这些调味料。
　   1、将牛肉切成大大的块状，在凉水当中进行洗净，在放进凉水锅内加上旺火煮开之后，撇去表面飘浮的血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
　　2、另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。
　　3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
　　4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条后随即入开水锅里煮。
　　面条熟之后还需要放进凉水当中过凉，装碗上桌。当然在面条上面还需要放上一些辣白菜等时令蔬菜在加上四、五片熟牛肉，放上蒜辣酱，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油，一碗香气扑鼻的冷面便制作好了。
　　如果您想要学习到各地的不同风味来，这里的老师会教您制作最为专业的风味小吃。