教您糖醋排骨全新做法，既然是制作糖醋排骨当然少不了用到猪肋条骨了，为了能够令排骨变得香喷喷的，当然还需要熟芝麻的加入了。
1、首先需要将排骨剁成长约5厘米的段，之后洗干净放在锅中加上水没过排骨。
2、当锅烧开之后，可以用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净。
3、放入生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透。
4、将捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。
5、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入，中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干。
老师介绍除了上面五个步骤之外，当然糖醋排骨还没有制作完成，还需要将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖。冰糖融化之后在慢慢的将糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去。放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽。小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候，放入25克香醋大火将汤汁收浓，汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火，撒上熟芝麻，这道香气扑鼻的糖醋排骨便制作完成了。