邯郸市专业面包培训学校与你分享汉堡胚的做法

     专业面包培训学校告诉你所需食材如下：
主料：高筋面粉150克 酵母3克 盐1克 牛奶65克 全蛋液20克 黄油20克 白芝麻适量
辅料：猪肉馅适量 生菜适量 番茄1个 沙拉酱少许

汉堡胚的做法:
1.将高粉、盐、牛奶、全蛋液、糖、酵母放进面包机，启动和面程序，20分钟的时候放入软化的黄油，接着再揉10分钟。
2.揉好的面团取出，盖保鲜膜松弛15分钟，分成5个小面团，大概55克一个。
3.面团揉的光滑后，放进烤箱，下面加一盆沸水，40度进行发酵。冬天时间要灵活掌握，一般需要1个小时以上。
4.发酵好的面团刷全蛋液，撒上芝麻。预热烤箱170度
5.170度烤15分钟。
6.做好的汉堡胚晾到温热，刀切成两半备用。
7.根据您的喜欢，做猪肉饼或者牛肉饼都可以，做好馅料煎熟即可。
8.准备番茄和生菜以及沙拉酱。生菜叶洗净擦掉水份才好吃。
9.喜欢的话，还可以煎蛋加在里面。抹番茄酱或沙拉酱都很香。

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