为你讲诉小米蒸排骨的做法
山西临汾厨师培训学校，一家专业进行、糕点培训、厨师培训，面食培训，串串香培训，早点培训、烧烤培训、点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。
材料：
排骨400克， 土豆1个，姜2片，盐5克，生抽10ml，干淀粉2勺，油10ml，
小米150克，葱半根，蒜3瓣，老抽5ml，料酒10ml，辣豆瓣酱2勺
教你小米蒸排骨的做法：
1.小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水
2.葱姜蒜切末，与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀
3.然后加入盐、生抽、老抽、料酒、色拉油，搅拌均匀
4.再倒入淀粉和豆瓣酱
5.继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融和
6.最后倒入泡过水的小米
7.搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌2小时
8.土豆切片，洗去表面的淀粉，也可以防止氧化变黑
9.土豆片垫底，将腌制好的排骨码放好
10.高压锅中放上水，再放个篦子，将排骨放入。大火上气后蒸约40分钟至脱骨即成
11.小米软糯香甜、排骨味浓鲜香。口感很丰富